おすすめSHOP&物作り体験

宿泊の方も日帰りの方も!お買い物スポット&ものづくり体験

Enjoy a day, Half a day

おすすめSHOP(お問い合わせTEL 086-294-1717)


『大豆研究所(和菓子工房・豆腐工房)』
営業時間10:00~17:00
※年中無休(営業時間は変動する場合がございます。)
 


大豆研究所ってどんなところ・・・???

是非、ツイッターフォローしてみて下さい!
普段見れない工房の裏側も配信しております!
ツイッターアカウント→@daizukenkyusyo

レスパール藤ヶ鳴敷地内にある大豆研究所。
大豆研究所では手作りのお菓子を作っている和菓子工房と豆腐職人による自家製豆腐を作っている豆腐工房があります。

100%手作りの和菓子を日々製造販売している『和菓子工房』
100%手作りの国産大豆を使用した名物豆腐「桃太郎豆腐」を製造販売している『豆腐工房』
※名物豆腐「桃太郎豆腐」は毎週土曜日に製造して販売致します。
又、当スタッフの畑で摂れた新鮮野菜や新鮮果物も定期的にお手頃価格で販売しております!
敷地内にはうさぎのアイドル「モク」と「チョコ」もおります!
触ったり触れ合いもできますのでスタッフにどうぞお気軽にお声掛け下さい!
日帰りの方も旅の中継地点として気軽に立ち寄れますのでどうぞ皆様のお越しをお待ち致しております。

 
 
  
 

『和菓子工房』※全国配送承っております。
デトックス効果のある竹炭とおからと小麦を使った美肌効果も期待できる100%手作り和菓子「豆炭棒」は当ホテルの看板商品です!
その他、ここでしか味わえない手作りの豆乳ソフトクリームや美人珈琲、
限定オリジナルクラフトビール『瀬戸内ソルティフルーツビア』等、様々な商品を取り揃えております。
自家製和菓子の看板商品、竹炭を使用したクッキー「豆炭棒」に、ふっくら美味しい「豆乳どら焼き」、自家製餡子を使用した「きんつば6ヶ入」の商品はご希望のお客様へ全国配送承っております!
是非、手にとって味わってみて下さい。
詳しくは以下の注文方法をご覧下さい。

主な取り扱い販売商品(税サ込)
●豆炭棒カップ(30本入) ¥540 
当ホテルダントツ売上No.1!! 竹炭・黒糖・おから・小麦を使用したクッキーです。
●豆乳ソフトクリーム ¥350
 国産大豆を使用した自家製の豆乳入りのレスパールオリジナルソフトです。
●豆乳どら焼き ¥180
九州産大豆「フクユタカ」と北海道小豆を使用した豆乳入りどら焼きです。
※冷凍でのお渡しになります。(約20分程の自然解凍でお召し上がり頂けます)
●自家製チーズケーキ ¥1296
九州産大豆「フクユタカ」を使用した食物繊維たっぷりのチーズケーキです。
15cmサイズで食べやすく、ケーキの上にフルーツを乗せたりアレンジする事も可能です。
※冷凍でのお渡しになります。
●豆腐屋のワンちゃんおからクッキー ¥518
1袋100g、体に優しいジビエ風味のおからクッキー。
●瀬戸内ソルティフルーツビア ¥550
広島県仙酔島の天然海水塩を使用した深みのある味わいの限定レモンビールです。(お土産に是非どうぞ)
日本地ビール協会に金賞を受賞した広島県のビール製造所『クラフトハート・ブルワリー』が手掛ける完全限定ビール。
広島県福山市のビール製造所『クラフトハート・ブルワリー』https://craft-heart.com/
【その他販売】
●高機能バイオ炭「豆炭土」500g ¥500
※ガーデニング好きの方へ、自家製竹炭入りの土壌改良材。
※豆炭土紹介動画→https://youtu.be/cpXL3LH0Yts
●スタッフが育てた無農薬新鮮野菜をどこよりもお安く!
※みかん・キウイ・柿・なす・人参・玉ねぎ等を不定期で販売しております。

<和菓子全国配送承ります!>
取扱い商品
○豆炭棒カップ(30本入) ¥540
○豆乳どら焼き ¥180
○きんつば(6ヶ入) ¥900
ご希望の商品と個数を問い合わせフォームへご記入頂き、お名前、電話番号、配送先のご住所、ご希望の到着日を合わせてご記入頂き送信して下さい。
追って担当和菓子スタッフよりメール、もしくはお電話にて注文内容の確認をさせて頂き、配送した際は改めてご連絡を致します。
尚、豆乳どら焼き、きんつばに関しては衛生管理の都合、冷凍での配送となります。
※送料全国一律¥990
(豆乳どら焼き、きんつばをご注文頂いた場合はクール便¥220追加となります)
ご注文はこちらから→http://www.resparle.jp/inquiry/
<ご注文の際のご注意事項>
※お支払いは現金着払いになります。
※商品到着日は注文内容や配送状況によっては前後する可能性がございます。
※ご注文の問い合わせをさせて頂いた後、一週間ご連絡がつかない場合は取り消しとなります。




『豆腐工房』
毎週土日は自家製手作り豆腐を販売致します!

●桃太郎豆腐 一丁¥550

こだわりの味を守り続けて20年。
お陰様で毎週完売しております!(お電話でのご予約も可能です)
前日から仕込んだ大豆から作り上げる完全数量限定の名物豆腐『桃太郎豆腐』
レスパール豆腐職人が作る完全自家製豆腐を是非どうぞ!
【桃太郎豆腐ができるまで・・・】
①厳選した国産大豆を一晩浸漬させ大豆に十分水を吸わせます。
②十分水を吸収した大豆を水を加えながらすり潰します。
③水と一緒にすり潰した大豆は「呉(ご)」と呼びます。
④呉を蒸気窯で一気に過熱します。この状態を「煮呉(にご)」と言います。
⑤煮呉を搾り、豆乳と卯の花(おから)に分けます。
⑥搾りだした豆乳に広島県の仙酔島の天然にがりを加え、豆乳全体に均一に混ぜていきます。
⑦素早く型に流し込みます。
⑧大豆の旨味たっぷりの名物「桃太郎豆腐」の出来上がり!
 

日帰りでも宿泊の方でも!
当日お持ち帰り頂けるものづくり体験

【竹炭入り湯呑み盆栽】又は【苔玉作り】

○受け皿付き!自家製竹炭入り陶器盆栽
手のひらの上に広がる和の空間。
レスパールで使用している様々なデザインの湯呑やお猪口、一回り小さい可愛らしいデザインの器にレスパール自家製の竹炭を加えて自分だけのオリジナルのミニ盆栽を作ってみませんか? ホテルだからこそ様々なデザインの陶器をたくさん取り揃えております。
水やりも簡単で竹炭の持つ消臭や除湿効果で衛生的に飾れるのもポイントです。
お部屋の中でも外でも、小さな緑のインテリアを増やしてみませんか?
お茶のお供に是非おひとつ!
【竹炭は備前市日生の牡蠣筏に使用される瀬戸内海のミネラルを含んだ孟宗竹を使用しています。】
※体験動画も見れますよ!→https://youtu.be/zCaDBqRLUzg

〇選べるホテル仕様のお皿付き!苔玉作り体験
苔玉とは山の植物や観葉植物と苔を使って円形にしたもの。
レスパール近辺の豊富にある山の恵みを使い、小さな癒しを作ってみませんか?
海外ではモスボールと呼ばれ和テイストにインテリアの飾りに人気を集めています。
毎日の水やりで長く丁寧に育ててみませんか?
作った後は受皿もホテル仕様の様々なデザインのお皿をお選び頂けます。
お好きなデザインをお選び下さいませ。
※体験動画も見れますよ!→https://youtu.be/4Oy2ajHgvbQ

所要時間約45分(いずれも) ※要予約
お一人様 1,900円(税込)
2名様以上~承ります。
ご予約はお電話もしくはじゃらん遊び体験にてご予約承っております。

 

【からだにやさしい手作り豆乳どら焼き作り】

レスパール藤ヶ鳴の和菓子工房で100%手作りで製造販売しています自家製豆乳どら焼き。
その手作りで製造しておりますどら焼きを実際に焼き上げてみませんか?
銅板の上で豆乳入りの生地を焼き上げ、ホットケーキのようにふっくらした後は自家製の北海道産の小豆を挟んで完成です!
体験中も甘い香りが立ち込めてお子様から大人の方まで大人気の体験です!
勿論出来上がったどら焼きはお持ち帰りできますよ!(お1人様6個)
前日から仕込んだ自家製のあんこを挟んで美味しく優しく仕上げます。
※自家製豆乳どら焼きができるまで→https://youtu.be/LHSQ7WskWeg
※あんこの製造は体験には含まれません。
※やけどの危険性を考慮し、鉄板での焼きの工程は小学3年生からとさせて頂きます。
※エプロンをご持参下さい。

所要時間約40分 ※要予約制
お一人様 1,900円(税込)
2名様~4名承ります。
ご予約はお電話もしくはじゃらん遊び体験にてご予約承っております。

【張り子の虎の絵付け】

張り子の虎の絵付け体験です!
虎の形をした首の動く張り子の郷土おもちゃ。
昔から張り子の虎は男の子の健やかな成長を願って、縁起物としても飾られていました。
大切なお子様へオリジナル虎を作ってあげてください。
一年中飾れるかわいい玩具です。

所要時間約60分 ※要予約
お一人様 1,900円(税込)
2名様以上~承ります。
ご予約はお電話もしくはじゃらん遊び体験にてご予約承っております。

【鬼の面にゆかいな動物の絵付け】

鬼のお面の絵付けや猿やにわとり、うさぎ等の動物をモチーフにした絵付け体験。
並べてみるとインスタ映えもします!
いざ始めてみると大人の方も皆様細かい所まで丁寧に、つい真剣になってしまうのがこの絵付け体験です。
お子様から大人の方まで幅広くご予約頂いております。
あなたの感性が形になるイチオシ体験です!
※仕入れにより型の種類が変わる場合がございますのでご予約の際にお問い合わせ下さいませ。

所要時間約1時間 ※要予約
お一人様 1,900円(税込)
2名様以上~承ります。
お電話にてご予約承っております。
 

【小刀風ペーパーナイフ作り体験】

日本刀・備前長船の刀匠ゆずりの小刀風ペーパーナイフ作りの体験です。
備前長船で作られた地金をやすりで成形します。
自然素材を使った素朴な仕上がりのペーパーナイフを作って頂けます。
つい熱心になってどんどん真剣になって楽しめる体験です!
「真剣」という言葉の語源も木刀や竹刀だけでなく、本物の日本刀で戦う命を懸けた勝負という所から来ているのだとか・・
 

所要時間約60分 ※要予約
お一人様1,900円(税込)
2名様以上~承ります。
お電話にてご予約承っております。