〇期間限定！週末土日だけの自家製「湯やっこ」と北海道産小豆の「ぜんざい」販売しております！
完全数量限定：販売時間11：00～14：00

「湯やっこ」
この道25年以上のベテラン豆腐職人が作る国産大豆ふくゆたかとミネラル豊富な皆生温泉の温泉水で作る透き通る様な味わいを追求致したこの秋冬にぴったりのあつあつお豆腐をどうぞ。
完全数量限定で販売致します。
小～一人前￥380
中～二人前￥500
大～三人前￥900

「ぜんざい」
北海道産小豆を贅沢に使用した自家製手作りの小豆を使用したおぜんざい。
こしのあるお出しと是非どうぞ。
完全数量限定で販売致します。
￥400

〇和菓子職人が作る美味しくて優しいお菓子工房
普段見れない工房の裏側を発信しています！
→X(エックス)@daizukenkyusyo
当ホテルのオリジナルクッキー「豆炭棒」を始め、
自家製の豆乳どら焼きに豆乳ソフト・・
チーズケーキによもぎ大福にきんつば等・・
美味しくて食べやすいお菓子を日々豆腐職人と連携して製造販売しております。
ちょっとした立ち寄りの際に豆乳ソフトを、
ご宿泊のお土産に豆炭棒やチーズケーキ等。
お子様から大人の方まで全てのお客様に愛されるお菓子作りを目指しております。
是非、お越しの際はレスパール藤ヶ鳴の和菓子をご賞味下さいませ。
 

〇「豆炭棒」￥540
当ホテルオリジナル看板商品のクッキーです。
〇「豆乳ソフト」￥350
豆腐職人が作る豆乳とミルクベースとを加えたソフトクリームです。
〇「豆腐屋さんが作るチーズケーキ」￥1296
食物繊維たっぷりのチーズケーキです。
安心の国産大豆「ふくゆたか」を使用した豆腐職人との共同制作のオリジナルチーズケーキです。
〇「豆乳どら焼き」￥180
北海道産小豆と国産大豆からから作る豆乳を合わせたホテルオリジナルどら焼きです。
同じく豆腐職人との共同制作による和菓子です。
〇「よもぎ大福」6個入り￥850
国産もち米粉のモチモチした生地によもぎを使用。
よもぎの香りと北海道産小豆の美味さ、餅の美味さをどうぞ。
〇「きんつば」6個入り￥1000
日本の伝統スイーツであるきんつば。
ふっくらと焼き上げた小豆を絶妙な塩加減で薄焼きの皮で仕上げました。
〇「わんちゃんおからクッキー」￥518
安心な米粉を使ったグルテンフリーのおやつクッキー。
国産材料で食べやすいジビエ風味のクッキーです。
こちらも同じく豆腐職人との共同開発のクッキーです。

〇守り続けて、愛され続けて20年以上・・
おじいちゃんの作る自家製「桃太郎豆腐」
レスパール藤ヶ鳴でコツコツ地道に作り続けて25年以上。
豆腐職人が作る100％手作りの自家製豆腐です。
レスパールの豆腐職人が厳選した九州産大豆「ふくゆたか」を前日から浸け込み2日間かけて専用の窯で作り上げます！
日本で最初の瀬戸内海国立公園に指定された「仙酔島」の海水を汲み上げた天然にがりを使用したミネラル豊富な豆腐です。
毎週土日の二日間、店頭で販売する豆腐はお蔭様でいつも完売御礼！
日帰りの際の立ち寄りの際もご宿泊のお土産としてとしても喜ばれております。
お買い上げの際は豆腐製造の際にできる冷凍したおからも保冷剤代わりにお付けしておりますので遠方の方も安心してお買い求め頂けます。
〇桃太郎豆腐(約300g)1丁￥550(税込)
※桃太郎豆腐が出来るまでyoutube→https://youtu.be/w-PCOanLDew